Sup ikan tenggiri

Umi mau posting sup ikan tenggiri yang biasa dzaky makan,,, siapa tau berminat,,

Bahan2 untuk buat kaldu nya:
1. Ikan tenggiri fillet
2. Jahe sebesar ibu jari
3.Serai satu batang
4. Bawang putih dan bawang merah masing masing 2 siung
5. Jeruk nipis

Bahan2 untuk sup nya:
1. Bawang bombai secukupnya
2. 1 sdt oregano
3. 2 siung bawng putih geprak
4. Wortel secukupnya
5. Daun bawang
6. Brokoli
7. Ikan tenggiri yg sudah dibuat kaldunya
8. Buncis/ bayam
9. Butter unsalted
10.Lada sedikit (untuk satu tahun keatas)

Cara membuat:

Kaldu:
1. Rendam ikan tenggir yg sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis selama 15 menit,tiriskan.
2.Siapkan air panas untuk didihkan bersama jahe,bawang putih dan merah yg sudah digeprak.
3. Setelah air mendidih masukkan ikan tenggiri,, tunggu hingga mendidih kembali.

Sup ikan:
1.Panaskan panci dan butter unsalted.
2.Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu..
3.Masukkan oregano,daun bawang,wortel yg sudah diiris,,
4. Setelah harum siram dengan air kaldu
5.Masukkan ikan tenggiri yg sudah di suwir2...
6. Setelah mendidih tambahkan lada sedikit.
7. Setelah wortel matang masukkan brokoli dan bayam,, didihkan,,
8. Ketika sudah mendidih matikan,,ingat merebus brokoli,bayam jangan terlalu lama..sebentar saja...
9. Angkat sajikan dengan nasi panas..

Dzaky kadang2 nasi di masak bareng sehingga menjadi nasi tim..cocok kalo dia lagi malas ngunyah :p

Gampang kaaannn,, selamat mencobaaa °\(♥▿♥)/°
Powered by Telkomsel BlackBerry®